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Sécurité alimentaire

Bye, bye arachides !

Tadam! est fière de vous confectionner une multitude de produits surgelés, sécuritaires et sans arachides. Laissez tomber vos inquiétudes, dégustez en toute sécurité notre délicieuse Languette Croustillante Mousse au Chocolat, ou notre Petit New York, ou encore, notre renversant Petit Fondant au Chocolat!

Tous nos produits sont fabriqués dans une usine moderne, aucun ingrédient à risque ne peut être placé sur notre liste de fournisseurs autorisés. Cette procédure nous assure que l’ingrédient que nous achetons n’a pu être accidentellement contaminé, par contamination croisée avec les arachides et les noix.

N’hésitez pas à communiquer avec nous pour toutes informations supplémentaires.

Politique alimentaire

Fondée en 1989, Martin Dessert se spécialise dans la conception et la production de desserts congelés de très grande qualité. C’est dans le même ordre d’idée que Martin Dessert conçoit les desserts destinés à la Boutique TADAM!

Pour se conformer aux exigences règlementaires gouvernementales touchant l’inspection des aliments et l’étiquetage l’entreprise :

  •  Possède un système de management de la sécurité alimentaire certifié qui est basé sur le référentiel FSSC 22000, version 3 en conformité avec le programme GFSI «Global Food Safety Initiative»
  •  Rencontre les exigences du Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) dans le cadre du Règlement sur les aliments c. P-29, r. 1
  •  Rencontre les exigences des Bonnes Pratiques de Fabrication et de l’Agence Canadienne d’inspection des Aliments dans le cadre de la loi sur les produits agricoles au Canada : Règlement sur les produits transformés.

La priorité de la direction est d’assurer la sécurité des produits alimentaires et la satisfaction de ses clients. Pour assurer la sécurité de ses produits, Martin Dessert mise sur une équipe compétente, chargée de la gestion de son système de management de la sécurité alimentaire, et sur l’implication de l’ensemble de ses employés pour en assurer son efficacité. La communication interne et les ressources suffisantes sont essentielles au fonctionnement du système de management de la sécurité.

Martin Dessert s’assure également de maintenir à jour son système de management de la sécurité alimentaire, avec des informations de qualité, par une communication externe avec ses clients, fournisseurs, autorités gouvernementales et autres partenaires du milieu alimentaire. En adoptant sa politique de sécurité alimentaire, Martin Dessert, ses fournisseurs et l’ensemble de son personnel, s’engage à :

  •  Prioriser la sécurité alimentaire
  •  Être constamment à l’écoute de ses clients
  •  Travailler continuellement à l’amélioration de la qualité de ses procédés, produits et services
  •  Vérifier dans quelle mesure ses produits et services répondent aux besoins de ses clients
  •  Favoriser le développement des ressources humaines et sa créativité
  •  Sélectionner des fournisseurs qui adhèrent aux principes de qualité Martin Dessert

L’entreprise s’est également fixé des objectifs de sécurité alimentaire mesurables avec des échéanciers bien définis qui lui permettent une amélioration continue de son système de sécurité alimentaire.

Cette politique de sécurité alimentaire est connue par les intervenants ; les responsabilités qui s’en dégagent sont partagées par tous les employés de l’entreprise, de la direction jusqu’aux employés de l’usine.

Signée à Québec, le 14 février 2016

Certification alimentaire

Tous nos produits sont fabriqués dans une usine moderne dont le système de gestion de la sécurité alimentaire est certifié FSSC 22000, version 3. Notre politique de sécurité alimentaire confirme notre engagement à prioriser la sécurité alimentaire et la satisfaction de nos clients. Cette certification est reconnue par l’Initiative de Sécurité Alimentaire Mondiale (GFSI) et est obtenue par le biais d’un audit annuel du Bureau de Normalisation du Québec (BNQ) qui s’assure que notre système de gestion de la sécurité alimentaire est conforme aux exigences de la norme imposées pour l’octroi de cette certification.

Cliquez ici pour plus de détails

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